2012年4月，云南省政府就出臺了全國首個(gè)《關(guān)于做好地溝油制生物柴油工作的指導(dǎo)意見》對地溝油的去向及管理早已有規(guī)定。明確規(guī)定：“地溝油只能作為生產(chǎn)生物柴油的原料，統(tǒng)一交售生物柴油生產(chǎn)企業(yè)用于制取生物柴油�！睘槎糁沟販嫌偷纳a(chǎn)、銷售指明方向并提供了可供操作的方法。在保護(hù)環(huán)境和食品安全方面邁出堅(jiān)實(shí)一步。
據(jù)說昆明市每天有1500噸餐廚廢棄物及150噸地溝油處于無人監(jiān)管的狀態(tài)，云南省政府出臺的《關(guān)于做好地溝油制生物柴油工作的指導(dǎo)意見》成為一紙空文。昆明市城管局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“地溝油是清朝時(shí)期就形成的，現(xiàn)在突然讓我們統(tǒng)管起來，這是很難做到的事！
保守計(jì)算，昆明每天有1500噸餐廚廢棄物。理論上每年可出地溝油1.7萬多噸。今年3月前后，云南品牌桶裝菜籽油和豬油被爆出原料涉嫌摻雜“地溝油”說明地溝油早已堂而皇之地進(jìn)入人們餐桌，危害民眾健康。昆明市政府的餐廚管理辦法中指定由昆明市城管局來主管。面對自己的失職，昆明市城管局卻拿出“地溝油是清朝產(chǎn)物”來推諉，雷語一出，眾皆失色。
且不說“地溝油是清朝產(chǎn)物”依據(jù)何來，即便“假想”成立，也不能成為敷衍塞責(zé)的理由。作為現(xiàn)代社會的一級政府職能部門，拿著國家財(cái)政撥付的工資，依靠納稅人供養(yǎng)，卻不把人民生命健康放在心上，玩忽職守，令人心寒。“地溝油是清朝產(chǎn)物”，莫非要讓城管局穿越到清朝去，才能管好？那么，城管部門是否要退還現(xiàn)拿的工資，而去賺取清朝的俸祿？現(xiàn)代法制社會的執(zhí)法人員責(zé)任意識、理論水平和執(zhí)行能力如此低下，令人堪虞。
地溝油的暴利使得一些人罔顧法律，鋌而走險(xiǎn)，也使得餐廚垃圾管理亂象叢生。地溝油一直存在的原因除了利益驅(qū)動(dòng)，另一個(gè)重要因素就是監(jiān)管不力。加強(qiáng)行政管理，加大執(zhí)法力度，讓餐廚垃圾變廢為寶、減少環(huán)境污染、保障食品安全和人民身體健康是政府部門的服務(wù)準(zhǔn)則，管不好就辭職，讓認(rèn)真履行職責(zé)、有能力管好的人上，何必尸位素餐，巧言令色？這或許才是管好地溝油的第一步。
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